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jueves, 3 de enero de 2013

Bizcocho de limón


Hola a todas!!!

Ya hace unos años que tengo tradición de hacer un bizcocho para final de año y estos últimos años me ayudan mis niños (que por cierto les encanta ayudarme en la cocina). Se trata de un bizcocho de limón .
Ingredientes:
 2 - yogur de limón
(el envase lo usaremos como medida para el resto de ingredientes).
  1 - aceite de oliva
2  - azúcar
2 - harina
3 - huevos
1 sobre levadura
 La ralladura de un limón
un chorito de anís (opcional)
virutas de chocolate y azúcar glasé (para decorar) 
Elaboración:
Precalentar el  horno a 180 grados unos 10 minutos.
En un bol ponemos el yogur con los huevos y removemos hasta que todo quede bien ligado. 
Añadimos el aceite y el azúcar, seguimos removiendo la mezcla.
  
Añadimos la harina y la levadura, y seguimos removiendo.
Añadimos la ralladura del limón y el chorito de anís y mezclamos.
Untar en el molde con bastante mantequilla
Dejarlo cocer en el horno unos 28 min. 
Cuando lo saquemos del horno, le tiramos las virutas/bolitas
  de colores de chocolate y el azúcar glasé para decorar.
 Este el resultado. Sencillo, económico y les gusta a todos.
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Quien no ha hecho alguna vez un bizcocho de limón???
 y vosotras como lo hacéis???
Un besazo!!!
Marga (el racó de la marga)